木质家具的气味，主要来源于木材本身、胶水、油漆、装饰材料、添加剂等等，因此，不论是实木家具还是板式家具，几乎都会产生气味，程度不同而已。
1、木材的气味
木材本身的气味，一般源于木材的易挥发性抽提物，比如樟木中的樟脑、松木中的松脂，等等。木材是一种天然的多孔性材料，会吸附周围环境中的气味，从而在使用过程中散发出来。
2、胶水的气味
胶水是现代家具常用的原料之一，以人造板为基材的板式家具自不必说，榫卯结构的全实木家具，也要使用胶水来加固。
板式家具常用脲醛胶，施胶量通常为7%到12%，其中没有完全反应的游离甲醛释放到空气中，是造成家具气味刺鼻的主要原因；
其他的木工用胶水，比如丙烯酸，因为含有未固化的单体物质，也会产生气味。
3、油漆的气味
木材表面的油漆，能让家具更好看、更耐用。油漆中（涂料和溶剂）也含有大量的有机物残留，比如甲苯、乙酸乙酯等，它们都具有强烈的刺激性气味。
紫外光固化漆中的丙酮、水性聚氨酯漆中的某些丙乙烯酯，也具有浓郁的刺激性。
板式家具的表面，一般会使用薄木、塑料、装饰纸等材料饰面封边，这样虽然可以将人造板散发出来的气味封闭起来，但这些材料本身也有味，会造成短期内的挥发性有机化合物（VOC）释放增加，使气味加重。
特殊用途（防水、阻燃、防腐等）的家具材板，在生产过程中需要加入1%到5%添加剂，这些化学物质也会产生微量的气味。
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